NHL 07 - ежегодное обновление популярной хоккейной серии. В игре обновлены все существующие составы и расписания команд НХЛ, а также добавлены команды Чешской элитной лиги в списки Европейской Суперлиги. Моделирование игроков было улучшено и включает в себя новые реалистичные движения и стили игроков. Также были внесены дополнительные усовершенствования в аналоговые элементы управления клюшкой, что делает управление игроками более простым, чем когда-либо, и при этом сохраняет реалистичность настоящего хоккея. Другие функции, пришедшие из предыдущих выпусков, включают режим GM, одиночную игру и сезонную игру, режим династии и онлайн-игру. NHL 07 не может похвастаться чем-то особенным в графике или геймплее, но по-прежнему остается лидером и законодателем правил в хоккейном жанре.